Du bist, was Du isst!
Bewusste und ausgewogene Ernährung – so sollte man sich ernähren. Aber was heißt das im Einzelnen und wie erreiche ist dadurch mein Ziel?
In einem Ernährungstagebuch werden alle Mahlzeiten und Getränke erfasst und von mir ausgewertet. Diese Analyse gibt Aufschluss über die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Fett und Eiweiß) sowie über die Mikronährstoffe (Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe). Interessant ist dann die Aussage, was braucht mein Körper an Energie und wieviele Kalorien nehme ich täglich zu mir.